Sedan 1990 har Edition Apel gett ut konstlitteratur
Förlaget startades av Mailis Stensman. Utöver sin egna förlagsverksamhet är Mailis en flitigt anlitad föreläsare, skribent samt författare för andra förlag.

I media
Samspelet mellan bilderna och författarens kunskapsrika och personligt utformade text blir en spännande helhet. Stensmans insiktsfulla kommentarer ger en god inblick i de kulturella och sociala sammanhang där Hillfon verkade. Läsaren får också en unik inblick i den skapande processen.
Om Hertha Hillfon (Themis förlag) från BTJ-häftet nr 20, 2021
Kärleken till konsten har funnits så länge hon kan minnas. De senaste 25 åren har hon skrivit en lång rad böcker i ämnet, några av dem utgivna på det egna förlaget som hämtat namnet från barndomsbyn utanför Älmhult. Möt Mailis Stensman i ett samtal om konst, skapande och bristen på ett konstmuseum i Växjö.
Intervju med Mailis Stensman i Smålandsposten augusti 2015
